گوجه فرنگی، محافظ پوست

محققان اعلام کرده اند، مصرف گوجه فرنگی پخته، توانایی بدن را در مقابله با اشعه ماورای بنفش خورشید افزایش داده و مانند ضد آفتاب از پوست مجافظت می کند.

حتی افرادی که دچار سوختگیهای پوستی می شوند، می توانند با استفاده از گوجه فرنگی پخته، توانایی بدن در ترمیم این گونه سوختگیها را افزایش دهند؛ بنابراینهمین گزارش، محققان تدادی از داوطلبان را مورد ارزیابی قرار داده و آنها را به دو گروه برابر تقسیم کردند.

در مدت این تحقیق سه ماهه به گروه اول روزانه 55 گرم گوجه فرنگی پخته و به صورت خمیر در آمده و 10 گرم روغن زیتون دادند و به گروه دوم نیز فقط روزانه 10 گرم روغن زیتون دادند. نتیجه اینکه گروه اول که هر روز از گوجه فرنگی استفاده کرده بودند 33 در صد کمتر دچار آفتاب سوختگی شده بودند و در ضمن پروکلاژن پوستشان نیز که مسئول محافظت از بافت پوست است در سطح بالاتری بود. حتی برخی از متخصصان معتقدند، استفاده از گوجه فرنگی می تواند در ایجاد طراوت پوست در حالت عادی مؤثر باشد و از چین و چروکهای زودهنگام پوستنیز جلوگیری کند.

همچنین بررسیها نشان داده آنتی اکسیدان مؤثر در گوجه فرنگی به نام لیکوپن به صورت خام سخت تر مورد استفاده بدن قرار می گیرد و عمل پختن جذب این ماده را در بدن ساده تر می کند.